Winemaker's Dinner & Barkın Akın & Ali Şiyar

Barkın Akın

1984 Tekirdağ doğumlu Barkın Akın, Yeditepe Üniversite İşletme bölümü bitirdikten sonra 2 yıl aynı üniversitede Gastronomi Bölümü’nde eğitim gördü ve çift ana dal mezunu oldu. Uzun yıllar gıda sektöründe çalıştıktan sonra 2010 yılında Tekirdağ’daki aile bağlarının içerisinde kendi işletmesi olan Barel Vineyards’ı kurdu. 14 yıldır burada şarap üretiyor, aynı zamanda bağların içinde bir restoran işletiyor. Akın aynı zamanda alkollü içkiler sektöründe önemli bir sıfat olan WSET 3 mezunu.

Ali Şiyar

“Winemakers Dinner”menüsü İrlanda’da 2 yıldızlı Michelin ödülüne layık görülen Dede Restoran’ın Şefi Ali Siyar tarafından hazırlanmıştır