Winemaker's Dinner & Barkın Akın & Ali Şiyar

Barkın Akın

Barkın Akın wurde 1984 in Tekirdağ geboren und schloss sein Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Yeditepe-Universität ab. Anschließend studierte er zwei Jahre lang Gastronomie an derselben Universität und absolvierte ein Doppelstudium. Nachdem er viele Jahre in der Lebensmittelbranche gearbeitet hatte, gründete er 2010 das Weingut Barel Vineyards, das auf seine familiären Beziehungen in Tekirdağ zurückgeht. Seit 14 Jahren produziert er dort Wein und betreibt ein Weinbergsrestaurant. Akın ist außerdem WSET Level 3-Absolvent und verfügt über eine bedeutende Qualifikation im Bereich der alkoholischen Getränke.

Ali Şiyar

Küchenchef Ali Siyar vom Restaurant Dede, das in Irland mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, hat das Menü „Winemakers Dinner“ entworfen.