Cuisine Queens Vol.2

Джале Балджи, одна из лучших женщин-поваров Турции, окончила Стамбульский университет по специальности «экономика», а затем училась в парижской школе Ecole Ducasse, где изучала кондитерское и кулинарное искусство. Кулинарная школа 'Mmmmmh! Кулинарная школа в Брюсселе стала ее следующим местом учебы. Она работала в ресторанах Mike Norman и Four Seasons Istanbul. Она создала рестораны Lokanta Farina и Antiochia и руководила их кухнями. Она является автором нескольких публикаций, в том числе Keyifli Sofralar İçin 50 Pratik Menü (50 практичных меню для приятного застолья), Aperitif Mönüler (Меню аперитива), Tarihin Tadı Deniz Tuzu (Вкус истории морской соли), Tadında Yolculuk - Antakya'dan Kaliforniya'ya (Путешествие во вкусе - от Антакьи до Калифорнии), Antakya ve Yemekleri ve Derin Köklerin Meyvesi, Zeytinyağı (Антакья и ее блюда и плоды глубоких корней, оливковое масло).
В настоящее время она организует Фестиваль еды в Антакье, выступает в качестве кулинарного посла города Антакья и консультирует компании, производящие продукты питания и напитки. Она также является членом совета директоров гастрономического колледжа Şişli.